
Хлеб. Как один продукт изменил человечество
Почему появился хлеб и где до сих пор его делают по доисторическим рецептам? Как производят современные батоны и буханки на заводе? Что такое ремесленный хлеб, почему он стоит так дорого? Что можно сделать из черствого хлеба? Ответы на эти и другие вопросы — в первом эпизоде «Истории любимых продуктов».
Гости выпуска: Роман Мамаев, сооснователь пекарни «Печорин» и Елена Ковтун, соосновательница пекарни «Слой». Пекарня «Слой» производит хлеб, выпечку и десерты для онлайн магазина «Самокат».
«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм».
Над выпуском работали:
Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов
Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская
Редактор — Дарья Черкудинова
Звукорежиссёр — Юрий Беляев
Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин
Обложка подкаста — Алиса Старобина
Почему появился хлеб и где до сих пор его делают по доисторическим рецептам? Как производят современные батоны и буханки на заводе? Что такое ремесленный хлеб, почему он стоит так дорого? Что можно сделать из черствого хлеба? Ответы на эти и другие вопросы — в первом эпизоде «Истории любимых продуктов».
Гости выпуска: Роман Мамаев, сооснователь пекарни «Печорин» и Елена Ковтун, соосновательница пекарни «Слой». Пекарня «Слой» производит хлеб, выпечку и десерты для онлайн магазина «Самокат».
«История любимых продуктов» — подкаст онлайн магазина «Самокат» и студии «Норм».
Над выпуском работали:
Авторы и ведущие — Вика Боярская и Роман Лошманов
Продюсеры — Анна Шинкарецкая, Анастасия Курганская
Редактор — Дарья Черкудинова
Звукорежиссёр — Юрий Беляев
Саунд дизайн — Алексей Шайдуллин
Обложка подкаста — Алиса Старобина